Capuccino Caseiro e Outras Bebidas Quentes Para o Inverno

Como fazer capuccino caseiro e outras bebidas quentes deliciosas para o inverno?

Dia 20 de junho entra oficialmente o inverno e este ano parece que as temperaturas irão cair! (vamos ver, né?)

Confesso que não sou muito adepta ao frio e tudo que eu puder fazer para me aquecer, eu faço!

Uma das coisas me mantem quentinha são bebidas quentes e saborosas! Deixa o inverno mais agradável e é uma boa desculpa para curtir um clima de namoro com o marido. 🙂

Pensando nisso, selecionei 5 receitas de bebidas quentes que deixarão seu inverno cheio de amor! O capuccino caseiro é o meu favorito! Confira:

1. Capuccino caseiro cremoso
2. Chai indiano
3. Chocolate quente I
4. Chocolate quente II
5. Café com doce de leite e amaretto (com álcool)

Receita de Capuccino Caseiro Cremoso

Ingredientes para o capuccino

• 1 lata (400 g) de leite em pó instantâneo
• 150 g de açúcar refinado ou a gosto
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel (não utilize achocolatado, fica muito doce e com pouco gosto de chocolate)
• 50 g de café solúvel
• 1 colher (café) de canela em pó (opcional)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (ajuda a deixar o capuccino mais cremoso)

Como fazer

1. Em um liquidificador ou processador, bata metade do leite em pó com o café solúvel.
2. Adicione os outros ingredientes e misture bem. Bata no liquidificador, até ficar a mistura de capuccino ficar homogênea e bem fina.
3. Depois de tudo bem misturado, guarde o cappuccino em vidro seco e bem fechado. (A validade é de 6 meses)
4. Siva com água ou leite quente (leite fica mais cremoso). Para uma xícara de chá, utilizar 1 e 1/2 colher de sopa de capuccino caseiro.
5. Se quiser dar um toque especial, adicione chantilly.

Se quiser ver mais detalhes de como fazer, é só dar play neste vídeo do canal Um Café Expresso, que tem o passo a passo bem fácil de fazer.

Receita de Chai Indiano (Masala Chai)

A primeira vez que tomei o Chai Indiano foi na casa da minha sogra. Olhei para aquele “café com leite” até com um pouco de receio e preconceito e de repente, após o primeiro gole, eu estava apaixonada!

É uma bebida quente muito saborosa, com sabor característico e diferente. Tem dia que acordo com desejo de sentir esse sabor! Delícia!

As especiarias utilizadas no chai deixam a bebida com um perfume e sabor delicioso. Vale a pena experimentar. Veja só só a receita do chai indiano:

Ingredientes pra o chai indiano

• 1,5L de água
• 200g de gengibre
• 160g açúcar
• 10 cravos
• 3 paus de canela (de 6cm)
• 10 sementes de cardamomo (indispensável)
• 100g leite em pó
• 8 saches de chá preto

Como fazer

1. Rale o gengibre, na parte grossa do ralador. Em seguida coloque o gengibre, o açúcar, o cravo e a canela em uma panela média em fogo médio-alto, mexendo de tempo em tempo.
2. Separe 200ml de água do total de 1,5L e dilua o leite em pó. Coloque o restante da água em uma outra panela em fogo alto para esquentar.
3. Tirar as sementes de cardamomo da casca e, em um pilão, amasse-as até que fiquem em pequenos pedaços, quase como farelo.
4. Quando o açúcar e o gengibre ficarem com uma textura de melado, levemente escuro, está na hora de adicionar o cardamomo e em seguida a água quente. Após alguns minutos adicione o leite em pó diluído e deixe no fogo até que ferva.
5. Quando ferver desligue o fogo e adicione os sachês de chá preto, e deixe descansar por 10 minutos. Pressione levemente com uma colher os sachês na lateral da panela, afim de liberar todo o sabor do chá preto (mas muito cuidado para não estourar os sachês)
6. Peneire uma vez em uma peneira grossa para remover as partículas grandes e a canela, e depois para transferir à uma garrafa térmica passe para uma peneira fina.
7. Sirva sempre quente o chai indiano.

As próximas receitas são deliciosas! Conheço 2 receitas divinas de chocolate quente e vou passar para vocês!

E fique tranquila, nenhuma delas leva amido de milho (maisena). Eu não gosto muito de chocolate quente que leva maisena, acho que fica parecendo um mingau e não um chocolate quente!

Experimente as receitas de chocolate quente abaixo e depois me conta o que achou! 🙂

Chocolate Quente Cremoso I

Esta receita é bem tradicional! Já faço a anos! Veja só:

Ingredientes para o chocolate quente

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 creme de leite
• 1 pedaço de canela em pau (opcional)

Como fazer

1. Em um liquidificador, bata o leite com o chocolate em pó solúvel e o açúcar.
2. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
3. Desligue, adicione o creme de Leite e mexa bem até ficar homogêneo.
4. Retire a canela e sirva quente.

(Se quiser colocar uma nova canela em pau para decorar, fica super bonito! Ela substitui a colherzinha.)

Chocolate Quente Cremoso II

Aprendi a fazer este chocolate quente há pouco tempo no canal Panelaterapia. Esta receita leva chocolate de verdade. É realmente divina! Confira:

Ingredientes para o chocolate quente

• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 quadradinhos de chocolate ao leite (retire daquela barra grande)
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó solúvel
• 1 xícara de leite quente
• Adoce a gosto
• Para decoração: chantilly e raspas de chocolate.

Como fazer

1. Coloque em uma caneca o creme de leite e os quadradinhos de chocolate ao leite.
2. Leve ao micro-ondas por 15 segundos e mexa para misturar bem (pode ser ao fogo se preferir).
3. Se não derreteu por completo, volte ao micro-ondas por mais alguns segundos.
4. Junte o chocolate em pó. Misture bem até dissolver por completo.
5. Junte o leite quente e adoce de acordo com seu gosto.
6. Decore com chantilly e raspas de chocolate.

Dica: se quiser que o chocolate quente fique mais forte, use quadradinhos de chocolate meio amargo!

Se quiser ver mais detalhes, dê o play neste vídeo:

Receita de Café com Doce de Leite e Amaretto

Tomei este café especial há umas duas semanas na casa de uma amiga e amei! Esta aquece de verdade! rs… Peguei a receita com ela e estou passando para vocês! Veja só como é fácil:

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• 3 xícaras (chá) de café pronto quente
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (chá) de licor amaretto
• 2 xícaras (chá) de chantilly

Como fazer

1. Coloque duas colheres (sopa) de doce de leite no fundo de cada copo. (Use copo pequeno de 220 ml).
2. Adoce o café, acrescente o licor amaretto e misture bem.
3. Coloque ½ xícara (chá) de café (100 ml) sobre o doce de leite.
4. Faça o mesmo para os demais copos.
5. Acrescente o chantilly.
6. Decore com amêndoas torradas e laminadas e sirva.

Esta receita rende 6 porções! Tem o gosto forte e marcante! Uma ótima pedida para servir visitas de um jeito especial.

Conclusão: bebidas quentes para aquecer o seu amor

Esta frase pode até ter ficado piegas mas é a pura verdade! rs…

Aproveite o friozinho para se curtir ou mesmo namorar! Faça uma das bebidas acima e proponha um cinema em casa ou mesmo uma noite romântica… Ótimo para sair da rotina no casamento e mimar um pouco o marido.

 

Se quiser mais ideias de surpresas para o marido ou namorado, sugiro uma noite de queijos e vinhos, bem romântico e delicioso. Também tem tudo haver com o inverno! 🙂

Espero que tenha gostado destas bebidas deliciosas! Me diga o que achou! Bj.

Ticinha Medeiros